Samsun’da 29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında öğrencilerin gıda israfı konusunda bilinçlendirilmesine yönelik etkinlik düzenlendi.
Atakum Hüseyin Avni Asal İlkokulu’nda gerçekleştirilen programda öğrencilere gıdanın sürdürülebilir kullanımı, israfın önlenmesi ve gıda atıklarının değerlendirilmesi konularında bilgi verildi. Etkinlikte, gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen süreçte kullanılan su, enerji ve emeğin de dikkate alınması gerektiğine vurgu yapıldı.
Etkinlikte konuşan Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, gıda kaybı ve israfının azaltılmasının gelecekte artması beklenen gıda ihtiyacının karşılanması açısından önem taşıdığını belirtti.
Dünyada her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton, Türkiye’de ise yaklaşık 26 milyon ton gıdanın israf edildiğini ifade eden Yılmaz, nüfus artışıyla birlikte gıda ihtiyacının da artacağını, bu nedenle üretimin artırılmasının yanı sıra mevcut kaynakların daha verimli kullanılmasının gerektiğini söyledi.
“Gıda İsrafı, Kaynakların da İsrafı Anlamına Geliyor”
Gıda israfının yalnızca tüketilemeyen yiyeceklerin çöpe atılmasıyla sınırlı olmadığını belirten Yılmaz, üretim aşamasından tüketiciye ulaşıncaya kadar kullanılan kaynakların da bu süreçten etkilendiğine dikkat çekti.
Gıdanın üretiminde kullanılan su, enerji, iş gücü, zaman ve lojistik kaynakların da israfın bir parçası olarak değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Yılmaz, özellikle çocukların erken yaşlarda bilinçlendirilmesinin uzun vadede önem taşıdığını kaydetti.
Samsun’da 48 Okulda Eğitim Verildi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2024-2028 Stratejik Planı ve Eylem Planı kapsamında yürütülen çalışmalar doğrultusunda Samsun genelinde de okullarda çeşitli eğitim faaliyetleri gerçekleştirildi.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, kent genelinde 48 okulda düzenlenen eğitimlerde 3 bin 514 öğrenciye gıda kaybı ve israfının önlenmesine yönelik bilgiler aktarıldı.
Çalışmalarla öğrencilerin gıdanın değerini kavramaları, tüketim alışkanlıklarını gözden geçirmeleri ve günlük yaşamda kaynakları daha bilinçli kullanmaları hedefleniyor.
“Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık” Kampanyası
Gıda israfına yönelik farkındalık çalışmalarının bir diğer ayağını ise Tarım ve Orman Bakanlığı ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğinde 2020 yılında başlatılan “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” kampanyası oluşturuyor.
Kampanya kapsamında gıda tedarik zincirinin farklı aşamalarındaki kayıp ve israfın azaltılması, iyi uygulamaların yaygınlaştırılması ve tüketicilerin bilinçlendirilmesine yönelik çalışmalar yürütülüyor.
Samsun’daki okul etkinliğiyle de çocukların gıdanın üretim sürecinde harcanan kaynaklar konusunda farkındalık kazanması ve israfın azaltılmasına yönelik günlük yaşam alışkanlıklarının geliştirilmesi amaçlandı.
