Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

YEMEK TARİFLERİ 14.07.2023, 01:23 14.07.2023, 01:27 H. Eren
Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru İçin:

3 su bardağı un(300 gram)

1 su bardağı su(200 mililitre)

1 silme çay kaşığı instant maya(4 gram)

1 silme çay kaşığı tuz(5 gram)

İç Harcı İçin:

300 gram az yağlı dana kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

4 yemek kaşığı tereyağı

Hamur için un, su ve mayayı birleşene kadar karıştırıp tezgâhın üzerinde ya da derin bir kapta 5 dakika yoğurun.

Tuzu ilave derek hamur pürüzsüz ve yumuşak bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin.

Hamuru hafifçe unladığınız bir kaba alın ve hamuru da unlayıp üzerini örtün. Hamuru mayalanması için 1 - 1,5 saat kadar dinlendirin.

Hamur mayalanırken bir tavada kıymayı, tuz ekleyerek kavurun. Kıyma suyunu çekip kahverengi bir hala alınca ocaktan alın.

Kavrulan kıymaya karabiber ve ufak küpler halinde doğradığınız soğanı ekleyip soğumaya bırakın.

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâha alın, havasını bastırarak çıkartın, dört eşit parçaya bölün.

Dıştan içe doğru katlayıp yuvarlayın ve üzerini unladıktan sonra örtüp 45 dakika tezgâhta dinlendirin.

Dinlenen hamurları hafifçe unladıktan sonra uzun şekilde açın. Elinizle de arada çekip uzatın ve havalandırarak fazla undan kurtulun.

Açtığınız hamurun ortasına kenarlardan boşluk kalacak şekilde 4 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyun.

Hamurun kenarlarını yukarıda birleştirip çimdikleyerek sıkıca kapatın. Pideyi kenarlardan çekip dilediğiniz boyuta uzatın.

Fırını 230 derecede fanlı olarak ısıtın.

Pideleri bir tepsiye ikişer ikişer yerleştirin ve fırının alttan bir üstteki gözünde 12 dakika pişirin.

Kızaran pideleri çıkar çıkmaz tepsiden başka bir yere alın ve sıcağı sıcağına her yerine tereyağı sürün.

Lezzeti arttırmak için pidenin üzerini bıçakla kesip içine de ufak parçalar halinde tereyağı bırakıp, dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Haber Merkezi
Yorumlar (0)
banner1060
17
az bulutlu
Namaz Vakti 05 Ekim 2024
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 7 19
2. Fenerbahçe 7 16
3. Beşiktaş 6 16
4. Samsunspor 7 15
5. Başakşehir 6 13
6. Göztepe 7 12
7. Eyüpspor 7 12
8. Bodrumspor 8 10
9. Alanyaspor 7 9
10. Trabzonspor 6 8
11. Kasımpasa 8 8
12. Konyaspor 7 8
13. Sivasspor 8 8
14. Antalyaspor 8 8
15. Rizespor 8 7
16. Gaziantep FK 6 4
17. Kayserispor 6 3
18. Hatayspor 6 2
19. A.Demirspor 7 1
Takımlar O P
1. Erzurumspor 8 15
2. Ümraniye 8 14
3. İstanbulspor 7 13
4. Kocaelispor 7 13
5. Amed Sportif 7 12
6. Keçiörengücü 7 12
7. Karagümrük 7 12
8. Bandırmaspor 8 12
9. Manisa FK 7 11
10. Igdir FK 8 11
11. Gençlerbirliği 7 11
12. Ahlatçı Çorum FK 8 10
13. Ankaragücü 8 10
14. Esenler Erokspor 7 9
15. Boluspor 8 9
16. Pendikspor 7 9
17. Sakaryaspor 7 7
18. Şanlıurfaspor 7 7
19. Adanaspor 8 6
20. Yeni Malatyaspor 7 0
Takımlar O P
1. Liverpool 7 18
2. M.City 7 17
3. Arsenal 7 15
4. Chelsea 6 13
5. Aston Villa 6 13
6. Fulham 7 11
7. Newcastle 6 11
8. Tottenham 6 10
9. Brentford 7 10
10. Brighton 6 9
11. Nottingham Forest 6 9
12. West Ham United 7 8
13. Bournemouth 7 8
14. M. United 6 7
15. Leicester City 7 6
16. Ipswich Town 7 4
17. Everton 6 4
18. Crystal Palace 7 3
19. Southampton 7 2
20. Wolves 7 1
Takımlar O P
1. Barcelona 8 21
2. Real Madrid 8 18
3. Villarreal 8 17
4. Atletico Madrid 8 16
5. Athletic Bilbao 8 14
6. Mallorca 9 14
7. Osasuna 9 14
8. Real Betis 8 12
9. Rayo Vallecano 8 10
10. Celta Vigo 8 10
11. Getafe 9 10
12. Deportivo Alaves 8 10
13. Espanyol 9 10
14. Girona 8 9
15. Sevilla 8 9
16. Real Sociedad 8 8
17. Leganes 9 8
18. Valencia 9 6
19. Real Valladolid 8 5
20. Las Palmas 8 3