PAKUN’a Avrupa’dan Lezzet Ve Kalite Ödülü

Türkiye’nin önde gelen un üreticisi ve ihracatçısı Pakun, Durgun marka unuyla Avrupa Lezzet ve Kalite Ödülü’ne layık görüldü.

EKONOMİ 01.06.2023, 01:45 H. Eren
PAKUN’a Avrupa’dan Lezzet Ve Kalite Ödülü

Türkiye’nin önde gelen un üreticisi ve ihracatçısı Pakun, Durgun marka unuyla Avrupa Lezzet ve Kalite Ödülü’ne layık görüldü. Pakun Yönetim Kurulu Başkanı Niyazi Durgun, ‘50 yıllık emeğimizin karşılığını almaktan kıvanç duyuyoruz. Durgun marka unumuzun dünyanın önde gelen şef ve tadım uzmanlarından onay almış olması, Türk mutfağının zengin lezzetlerini tanıtmak adına hepimiz için önemli bir kazançtır’ diye konuştu.

Belçika merkezli Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü (International Taste Institute) tarafından dünyanın önde gelen şef ve sömeliyelerince gerçekleştirilen tat değerlendirmesinde, Pakun’a ait ‘Durgun’ marka Pastalık ve Böreklik Un, Avrupa Lezzet ve Kalite Ödülü’ne layık görülerek ‘Üstün Lezzet Ödülü’ (Superior Taste Award) sertifikasını almaya hak kazandı.

Gıda sektörünün en prestijli ödüllerinden biri kabul edilen Superior Taste Award’ı kazanan Pakun’a ait Durgun markasının lezzeti, böylelikle uluslararası arenada da tescillenmiş oldu. Yarım asırdır kalite ve lezzetten ödün vermediklerini belirten Pakun Yönetim Kurulu Başkanı Niyazi Durgun, ‘50 yıllık emeğimizin karşılığını almaktan kıvanç duyuyoruz. Durgun marka unumuzun dünyanın önde gelen şef ve tadım uzmanlarından onay almış olması, Türk mutfağının zengin lezzetlerini tanıtmak adına hepimiz için önemli bir kazançtır. Yenilikçi uygulama ve araştırmalarımızla Türk un sanayisini uluslararası platformlarda başarıyla temsil etmeye devam edeceğiz’ diye konuştu.

ITI Hakkında

International Taste Institute, her yıl birinci sınıf gastronomi uzmanlarının yaptığı değerlendirme neticesinde dünya çapındaki ‘en kaliteli ve lezzetli’ ürünleri belirliyor. Dünyanın önde gelen aşçılık derneklerini temsil eden üst düzey tadım uzmanları ile Michelin yıldızlı 200 şef ve sömeliyenin bulunduğu jüri, kör tadım yöntemiyle, tat, koku, doku gibi bir çok dalda dereceye giren gıda ürünlerini derecelendiriyor.

Her yıl, binlerce ürün değerlendirildiği ancak sadece en iyilerinin sertifikalandırıldığı yarışmada bağımsız jüri üyeleri, görüntü, aroma, çeşni ve dokusal boyutlar ile beraber ürünün ağızda bıraktığı tat da dahil olmak üzere bir dizi duyusal kriterden gelen girdiler ışığında ‘en iyi tadı’ bulup derecelendiriyor.

Superior Taste Award'a hak kazanmış bir ürün, profesyonel tat uzmanları tarafından yukarıda bahsedilen 5 duyusal kriterin her birinden duyusal değerlendirmeye girmiş ve bu değerlendirmeden ortalama %70'in üzerinde puan almış kaliteli bir ürün kabul ediliyor.

Jüri dünya çapında 200'den fazla profesyonel şef ve sömeliyeden oluşuyor. Her bir jüri üyesi tadım tecrübesi baz alınarak özenle seçiliyor. Değerlendirmeler kör tadım yöntemi ile sessiz bir ortam içerisinde tamamlanıyor. Uluslararası Hedonik Duyusal Analiz Tadım kriterini baz alan objektif bir metodoloji izleyen jüri üyeleri, hiçbir şekilde ürün ambalajlarını görmüyor; üretici ismini ya da ürün ismini bilmeden tarafsız bir derecelendirme yapıyor.

Kaynak: Haber Merkezi
Yorumlar (0)
banner810
17
az bulutlu
Namaz Vakti 25 Nisan 2024
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 34 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. M. United 33 53
7. Newcastle 33 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Bournemouth 34 45
11. Brighton 32 44
12. Wolves 34 43
13. Fulham 34 42
14. Crystal Palace 34 39
15. Brentford 34 35
16. Everton 34 33
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 34 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14