Samsun’un 19 Mayıs ilçesinde bu yıl 4’üncüsü düzenlenen "Salep Hasat Etkinliği", üreticiler ve vatandaşların yoğun katılımıyla büyük bir coşku içinde gerçekleştirildi.
İlçede her geçen yıl üretim alanı genişleyen ve yüksek ekonomik değeriyle dikkat çeken salep için düzenlenen etkinlik, renkli görüntülere sahne oldu. İlk olarak salep bahçesinde üreticilerin katılımıyla başlayan ve geleneksel yöntemlerle salep sökümünün yapıldığı program, daha sonra 19 Mayıs İlçesi 15 Temmuz Şehitler Meydanı’na taşındı. Meydanda kurulan stantlarda vatandaşlara sıcak salep ve salepten yapılan çeşitli ürünler ikram edilirken, bölgeye özgü doğal ve yerli ürünler de sergilenerek katılımcıların beğenisine sunuldu.
Programda önemli açıklamalarda bulunan Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, salep üretiminin kentte son yıllarda adeta küllerinden doğarak büyük bir gelişim gösterdiğini vurguladı. Kentte salep bitkisi üzerine 2016 yılından itibaren çok yoğun ve planlı çalışmalar yürüttüklerini belirten Yılmaz, üretimin ulaştığı başarıyı rakamlarla gözler önüne serdi.
Samsun genelinde kırsal kalkınmayı tetikleyen salep üretimine dair güncel verileri paylaşan İl Müdürü Kemal Yılmaz, 2020 yılında yalnızca 35 dekar alanda ve 55 üreticiyle başlayan serüvenin, 5 yıl içerisinde çok büyük bir sıçrama gösterdiğini ifade etti. 2025 yılı itibarıyla üretim alanının 106 dekara yükseldiğini, üretici sayısının ise 165’e çıktığını açıklayan Yılmaz, bugün kent genelinde yaklaşık 55 tonluk bir üretimin söz konusu olduğunu müjdeledi. Bu üretimin 44 tonunun, 6 büyük üretici tarafından 88 dekarlık alanda tamamen çoğaltım ve tohumluk amaçlı gerçekleştirildiğini, kalan 18 dekarlık alanda ise doğrudan gıda sanayisine yönelik salep üretimi yapıldığını belirtti.
Yerel üretimin ve kırsal kalkınmanın önemine değinen Yılmaz, salep bitkisinin bugünkü ticari hacmine ulaşmasında emeği geçen tüm kurumlara ve paydaşlara teşekkür ederek, özellikle ilçe Kaymakamlığına, İlçe Belediye Başkanlığına, Ondokuzmayıs Yerel Eylem Grubu Derneğine, EKOMDER Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneğine ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne şükranlarını sundu. Yetkililer, yüksek kar marjı ve artan talep doğrultusunda Samsun'da salep üretim alanlarını önümüzdeki yıllarda daha da genişletmeyi hedeflediklerini belirtti.