Ramazan ayı içerisinde iftardan sonra sakatat kebabı yemenin alışkanlık haline geldiğini belirten, Kebapçı Veysel Baykal, Teravih Namazı'ndan çıkan Kilislilerin, ciğer, böbrek, dalak, yürek, karaciğer ve koç yumurtası gibi sakatat türü kebapları yediğini belirterek, "Havanın sıcak olması nedeniyle iftar vaktinde aşırı yemek yemeyen vatandaşlar, namazdan çıktıktan sonra muhakkak kebap yiyorlar. Kebaba olan talebin fazla olması nedeniyle işlerimizde büyük bir artış var. İftardan önce iş yerlerini açıyoruz. Sahura kadar, her çeşit kebap ve sakatat türü kebapları satıyoruz. İşlerden memnunuz. Bazı vatandaşlar ise kebap yedikten sonra dürüm yaptırıp evlerine götürüyorlar. Kilis'te, kebap yemek özellikle Ramazan'da bir alışkanlık haline geldi" dedi.
Kilis'te kebapçıların, büyük mangallarını iş yerlerinin dışına çıkararak kebap pişirmeleri dikkat çekiyor.