Samsun'da Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi tarafından yetiştirilen organik hindiler, yılbaşı sofralarında yerini almak için satışa sunuldu.

Ziraat Fakültesi Araştırma Uygulama Çiftliği biriminde bilimsel amaçlı büyük-küçük baş ve kanatlı hayvan üretimi yapan Ziraat Fakültesi'nde yetiştirilen 120 hindi, sürekli üniversiteden gıda ihtiyacını karşılayan vatandaşlar için satışa çıkarıldı. 2010 yılındaki başka alandaki bilimsel çalışmalar ve yeni projeler için bu yıl üretimi az sayıda yapılan hindiler renkte değiştirerek bronz hindiden, beyaz hindilere döndü. Ağırlıkları ortalama 8 ila 10 arasında değişen hindiler, yılbaşında üniversiteden hindi almayı alışkanlık haline getirmiş vatandaşlara özel olarak verilecek.

Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ergin Öztürk, üniversitede geleneksel olarak her yıl bir miktar hindinin piyasaya arz edildiğini, daha önce Amerikan bronz hindi şeklinde başlanan üretimin, son yıllarda Kanada beyaz hindi tiplerine dönüştürüldüğünü söyledi.

Temel amacın genellikle bilimsel araştırmalar olduğunu belirten Öztürk, "Bilimsel çalışma yanında halkın tüketebileceği şekilde hindiler üretiyoruz. Bu hindilerin temel özelliği içerde bakım ve beslenmeleri, en iyi şekilde yem den yararlanmaları, canlı ağırlıklarının yüksek olmasıdır. Kesim çağına geldiklerinde yaklaşık 6 aylık bir dönemde bir kuzu kadar ağırlık verebiliyorlar. Üretimi bu sene çap olarak düşürdük. Diğer kümeslerimizde farklı şekilde üretim dizaynına gittik. Başka projelerimiz var.

Kümeslerimizin dolu olması nedeniyle sayı olarak az tuttuk. Hindi eti çok faydalı bileşim" dedi.

Öztürk, hindi tüketiminin daha da yaygınlaştırılması için çalışmaların sürdürüldüğünü de sözlerine ekledi.

(İHA)