banner1047

banner1046

banner1014

Rize'nin Kokulu Kara Üzümleri "Milli İçecek" Olacak

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünce 13 yıl süren çalışmanın ardından geçen yıl tescil ettirilen, vitamin ve mineral yönünden zengin, Rize'de yetişen kokulu 5 kara üzüm çeşidinden üzüm suyu elde edilmesi amacıyla çalışma yapılıyor.

EKONOMİ 14.10.2017, 13:45 15.10.2017, 13:34 H. Eren
Rize'nin Kokulu Kara Üzümleri "Milli İçecek" Olacak
banner1067

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünce 13 yıl süren çalışmanın ardından geçen yıl tescil ettirilen, vitamin ve mineral yönünden zengin, Rize'de yetişen kokulu 5 kara üzüm çeşidinden üzüm suyu elde edilmesi amacıyla çalışma yapılıyor.

OMÜ Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı ve çalışmanın yürütücüsü Prof. Dr. Hüseyin Çelik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, TÜBİTAK tarafından desteklenen projede 2003 yılında Karadeniz Bölgesi'nde resveratrol maddesi yüksek kara üzüm çeşitlerini belirlemek ve bölgede yaygınlaşmasını sağlamak amacıyla çalışma başlattıklarını söyledi.

Bu kapsamda Rize, Trabzon, Giresun, Ordu, Tokat, Samsun, Sakarya, Bolu, Artvin gibi illerden 87 kokulu kara üzüm çeşidinde araştırma yaptıklarını aktaran Çelik, vitamin ve mineral yönünden zengin 5'inin geçen yıl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezinde tescil ettirildiğini belirtti.

Tescillenmiş türlerin tamamının Rize'de yetiştiğine dikkati çeken Çelik, şöyle devam etti: "Kabuğu ve çekirdeği çok değerli olan kokulu kara üzümleri koruma altına aldıktan sonra bölgede üzüm bağları kurarak üzüm suyu olarak değerlendirilmesi yönünde çalışmaya başladık. Samsun'un Bafra ilçesi ile Rize'nin Güneysu ve diğer ilçelerinde kültüre alınmış ve tescillenmiş türlerden 18 dekar alanda üzüm bağları kurduk. Kanser savaşçısı ve güzellik iksiri olarak bilinen kokulu kara üzümün suyunun geliştirilmesi için çalışma yapıyoruz. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanımız Ahmet Eşref Fakıbaba'nın 'üzüm suyu milli içeceğimizdir' sözü de bizi cesaretlendirdi. Tescil ettirdiğimiz üzüm çeşitleri yüksek verimli, büyük salkımlı, içerdiği vitamin ve mineraller yönünden çok zengin. Ülkemizin bağcılığının gelişmesine de önemli katkı sağlayacaktır. Bu üzümlerden elde edilecek üzüm suyu sağlık açısından da çok faydalıdır."

banner1028

- SAĞLIK AÇISINDAN PEK ÇOK FAYDASI VAR

Kurdukları üzüm bağlarından dekarda 5 ton üzüm alınacağını, bunun üzüm suyu olarak kullanılacağını aktaran Çelik, şunları kaydetti: "Meyvenin üzüm suyu olarak kışın da tüketilmesi sağlık açısından çok yararlıdır. Üzüm, amino asitler, B1 ve B2 vitaminleri, mineraller, potasyum magnezyum ve demir içerdiği için bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. İçerdiği doğal fruktoz sayesinde vücudun harcadığı enerjinin kısa sürede depolanmasını sağlar. Üzüm çekirdek ekstraktları kalsiyum ile alındığında kemik oluşum ve uzaması artar. Kan dolaşımını artırarak mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Enfeksiyonlara karşı etkili olup hafıza performansı üzerine olumlu etkileri vardır. Böyle bir meyvenin milli içecek olarak meyve suyu haline getirilmesi ve bölgemizde yaygınlaştırılması için çalışıyoruz."

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, geçen ay Manisa'da tarımla ilgili kurum ve kuruluşları ziyareti sırasında "Ayran kadar üzüm suyu da milli içeceğimizdir. Ayrandan sonra milli içeceğimiz bu olacaktır. Samimi olarak söylüyorum. Kebap veya diğer yemeklerin yanında ayran ve üzüm suyu ikram edilsin." ifadelerini kullanmıştı.

Kaynak: Anadolu Ajansı
banner1045
Yorumlar (0)
banner1052
banner1068
17
az bulutlu
banner1060
Namaz Vakti 29 Mart 2024
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 81
2. Fenerbahçe 30 79
3. Trabzonspor 30 49
4. Beşiktaş 30 46
5. Kasımpasa 30 43
6. Başakşehir 30 42
7. Rizespor 30 42
8. Antalyaspor 30 41
9. A.Demirspor 30 39
10. Alanyaspor 30 39
11. Sivasspor 30 38
12. Samsunspor 30 36
13. Kayserispor 30 36
14. Ankaragücü 30 33
15. Hatayspor 30 33
16. Konyaspor 30 33
17. Gaziantep FK 30 31
18. Karagümrük 30 30
19. Pendikspor 30 29
20. İstanbulspor 30 13
Takımlar O P
1. Eyüpspor 27 64
2. Göztepe 27 56
3. Sakaryaspor 27 47
4. Ahlatçı Çorum FK 27 45
5. Kocaelispor 27 45
6. Bodrumspor 27 44
7. Boluspor 27 43
8. Bandırmaspor 27 41
9. Gençlerbirliği 27 40
10. Erzurumspor 27 37
11. Ümraniye 27 33
12. Keçiörengücü 27 32
13. Manisa FK 27 31
14. Şanlıurfaspor 27 27
15. Tuzlaspor 27 27
16. Adanaspor 27 27
17. Altay 27 15
18. Giresunspor 27 7
Takımlar O P
1. Arsenal 28 64
2. Liverpool 28 64
3. M.City 28 63
4. Aston Villa 29 56
5. Tottenham 28 53
6. M. United 28 47
7. West Ham United 29 44
8. Brighton 28 42
9. Wolves 28 41
10. Newcastle 28 40
11. Chelsea 27 39
12. Fulham 29 38
13. Bournemouth 28 35
14. Crystal Palace 28 29
15. Brentford 29 26
16. Everton 28 25
17. Luton Town 29 22
18. Nottingham Forest 29 21
19. Burnley 29 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 29 72
2. Barcelona 29 64
3. Girona 29 62
4. Athletic Bilbao 29 56
5. Atletico Madrid 29 55
6. Real Sociedad 29 46
7. Real Betis 29 42
8. Valencia 28 40
9. Villarreal 29 38
10. Getafe 29 38
11. Las Palmas 29 37
12. Osasuna 29 36
13. Deportivo Alaves 29 32
14. Mallorca 29 30
15. Rayo Vallecano 29 29
16. Sevilla 29 28
17. Celta Vigo 29 27
18. Cadiz 29 22
19. Granada 28 14
20. Almeria 29 13